Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 500 gram kara lahana
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dere otu
• 1 adet büyük soğan
• 8-9 yaprak marul
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (İsteğe göre)
• 3 yemek kaşığı limon suyu (İsteğe göre)
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu geniş bir kaba alalım sıcak su ve tuzunu ilave edelim sıcak suyu çekip soğuyan kadar dinlenmeye bırakalım.
2. Daha sonra küçük küp küp doğradığımız soğanın sıvı yağ ile biraz kavuralım ve biraz kavuralım ve soğumaya bırakalım.
3. Sonra sebzeleri hazırlayalım hepsini küçük küçük doğrayalım ve marulları ince ince doğrayalım.
4. Soğuyan harca önce soğanlı salçayı ve baharatları katıp harmanlayalım ve karışan harcın içine sebzeleri de ilave edelim.
5. Ekşi sevenler isteğe göre nar ekşisi ve limon sıka bilir afiyet olsun 😊