Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet taze soğan
• 1-2 yaprak kadar kıvırcık
• Salatalık turşusu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Kara biber
• Tuz
• 1,5 su bardağı su
• Limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuzu bir kaba koyarak üzerine kaynayan suyumuzu ekleyip kapağını kapatıp şişmesini bekliyoruz.
2. Bulgurumuz orada şişerken bizde soğanlarımızı ve iç malzemelerimizi ince ince olabildiğince minik minik doğuruyoruz.
3. Küçük bir tavada sıvı yağ ve kuru soğanımızı kavuruyoruz. Soğanımız kaynayınca salçalarımızı ekliyoruz.
4. 20 dakika kadar bulgurumuzun şişmesini bekledik ve 20 dakika sonra kontrol ediyoruz.
5. Sonra sırasıyla ocakta kavurduğumuz salçalı soğanımızı, baharatlarımızı, taze soğanımızı, kıvırcığımızı ekliyoruz.
6. Yağı ve limonunu kontrol ederek eldiven yardımı ile ezmeden yoğurup karıştırıyoruz.
7. Eğer salçası az geldiyse arzu ederseniz çiğden de salça ekleyebilirsiniz. Gayet kolay ve hızlı yapılan tam bir beş çayına yakışan lezzetimizdir kısırımız. 😊

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊 Şifa olsun. 🤲