Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Nar ekşisi

İçine doğramak için;

• Taze soğan
• Marul
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgurumuzu yoğurma kabına alıp içine tuzumuzu atıp kaynar suyla ıslatalım ve dinlenmeye bırakalım.
2. Bulgurumz dinlenirken içine koyacağımz malzemelerimizi yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
3. Hepsini doğradıktan sonra bulgurumuzu alıp gerekli olan baharatlarımızı salçalarımızı ekleyip bir güzel yoğuralım.
4. Yoğurduktan sonra yağı döküp tekrar her tarafa yayılması için 1-2 dakika daha yoğuralım.
5. En son ince ince doğradığımız sebzelerimizi ekleyip nar ekşisini de dökelim tekrar karıştıralım. Afiyet olsun.