Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı ince bulgur (köftelik)
• 1 tane kuru soğan
• 2 baş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz ,kimyon ,pulbiber, karabiber
• 1 kavanoz domates konservesi ( yazdan yapılmış) yoksa 6- 7 adet domates mevsiminde
• Ayçiçek yağı
• Nar ekşisi
• 2 salatalık
• 1 göbek marul
• 1 tane yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz ( isteğe bağlı)
• 1 bağ nane
• Kara lahana ( isteğe bağlı)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgurları bir kaba yada leğene koyuyoruz.
2. Üzerine baharatlar ve salça eklenir .
3. Daha sonra bir tavaya konserve domates eğer yoksa domates rendesini koyuyoruz.
4. 1 bardak suyla birlikte ocağa alıp kaynatıyoruz kaynayan sosu bulgurla birleştiriyoruz 10 dk bekletiyoruz.
5. Yeşillikleri ince ince kıyıp bir kaba koyuyoruz.
6. Kara lahanayı rendeliyoruz .
7. Salatalıkları da ince ince kıyıyoruz .
8. Bu işlem de bittikten sonra yoğurma kısmına geçilir .
9. Yumuşayıncaya kadar bulgurlar yoğurulur, domates ilave edilerek yumuşadıktan sonra nar ekşisi dökülür ve iyice yoğurulur en son yeşillikler ve yağ eklenir.

Servise hazır 🤗.