Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• Taze soğan
• Taze nane
• Marul
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Servis ederken limon suyu ve nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba bulguru alın ve üzerine kaynar suyu döküp, karıştırın.
2. Kapak kapatıp, suyunu çekip, yumuşayana kadar dinlendirin.
3. Diğer yandan yeşillikleri yıkayıp, doğrayın.
4. Daha sonra sıvı yağı bir tavaya alın ve üzerine salçaları ilave edip,kavurun .
5. Baharatlarını ve tuzunu da ekleyip, karıştırın ve bulgurun üzerine döküp, iyice yoğurun.
6. En son yeşillikleri ve zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
7. İster normal isterseniz de benim gibi kek kalıbında şekil vererek servis edin.
8. Servis ederken limon suyu ve nar ekşisi ekleyin.Afiyet olsun.