Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yukarıdaki baharat ölçülerini siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz yada farklı baharat takviye edebilirsiniz benim kullandığım ölçü bu.
• Kıvırcık, maydanoz, salatalık, kuzukulağı gibi mayhoş yeşillik kullanabilirsiniz takviye amaçlı👈🏻

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağını ve soğanı doğrayıp içine atın. Şöyle biraz kavrulsun.
2. Daha sonra baharatları atın. Sebebi yağın içinde baharatlar kendi yağlarını ve aromasını salar çok daha farklı lezzet olur.
3. Üzerine salçaları ve yıkanmış bulguru atıp iyice birbirine yedirircesine karıştırıp 1 çay bardağı sıcak su döküp ocağın altını kapatıp demlenmesini bekleyin.
4. Diğer yandan yeşillikleri doğrayıp karıştırma kabına alın.
5. Dinlenen bulgurunuz soğuduktan sonra yeşillikleri ve limonu, nar ekşisini sarımsakta kattıktan sonra karıştırıp sunuma hazırlayabilirsiniz.