Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 det kutu soğan
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 6 yaprak kıvırcık
• 6 dal yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Göz kararı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe göre kuru nane ve isot
• İsteğe göre salatalık turşusu yada salatalık
• 1 adet limon ve nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru 3 su bardağı kaynamış su ile ıslatıyoruz .
2. Bulguru dinlenmeye alırken diğer taraftan sıvı yağı bir tavaya alıyoruz .
3. Isınan sıvı yağın içerisine soğanları ince ince doğruyoruz .
4. Sonra salçayı da tavada kızdırıp şişen bulgurun üzerine döküyoruz .
5. İne ince doğranmış yeşil soğan ,maydanoz, kıvırcık yeşillikleri katıyoruz .
6. Salatalık yada turşusunu isteğe göre inçe ince doğrayıp ekliyoruz .
7. Tuzu ve katmak istediğiniz bütün baharatları sırayla katıyoruz.
8. Son olarakta nar ekşisi ve limonunu katıp servise hazırlıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.