Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• Üstünü geçecek kadar sıcak su ( 2-2, 5 su bardağı)
• 1 küçük kuru soğan
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyaği
• 8-9 dal yesil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Kayatuzu
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• İstenilen ölçüde nar ekşisi
• 3 adet silor salatalık
• 3 adet salkım domates
• 1 adet limonun suyu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada soğanı küçük küpler halinde zeytinyağında kavurup üzerine donates ve biber salçasını ekleyiniz.
2. Üzerine bulguru ekleyip daha sonra suyu ekleyip iyice karıştırınız.
3. Kapağını kapatıp ağzı kapalı halde bulgurlar şişene dek bekleyiniz.
4. Bir yandan tum yeşillikleri, domatesi ve salatağı küçük küpler halinde doğrayınız.
5. Bulgurları tavadan başka bir geniş tepsiye alınız hafif ılıyınca üzerine üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip harmanlayınız ve yeşillikleri ekleyiniz.
6. En son limon ve nar eksisi olmak üzere diğer malzemeleri ekleyip harmanlayınız. Afiyet olsun! :).