Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• yarım demet maydanoz
• yarım demet nane
• yarım demet taze soğan
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Isıya dayanıklı geniş bir kap içine 4 çay bardağı köftelik ince bulgur, baharatlar eklenir.
2. Üzerine 2 su bardağı kaynatılmış su yavaş bir şekilde eklenir, kaşık yardımıyla güzelce karıştırılır.
3. Ağzı kapatılarak yaklaşık 20 dakika beklenir.
4. Bu sırada yeşillik, domates ve soğan ince ince doğranır.
5. Şişen bulgurların üstüne salçalar ve soğan eklenir, yoğurulmaya başlanır.
6. Domates ve nar ekşisi eklenir, yoğurulmaya devam edilir.
7. Son olarak yeşillikler ve yağ eklenir, güzelce yoğurulur.
8. Biz salçalar tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemiyoruz ama isterseniz eğer 1 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
9. Ve muhteşem lezzetimiz hazır.
10. Arzu ederseniz yanında taze göbek marul, domates ve salatalık söğüş ile ikram edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. 🥰.

Bu tarif 6 kişiliktir.

Su bardağı ölçüsü = 200 ml.

Çay bardağı ölçüsü = 125 ml.