Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su (bulgurun markasına göre değişim olabilir yaparken biraz daha su ekleyebilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy salatalık
• 2-3 diş sarımsak
• Marul, maydanoz ( isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı isot
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru geniş bir kaseye alın.
2. Üzerine sıcak suyu, tuz ve kişnişi ilave edip kasenin üstünü kapatın.
3. Diğer yandan sebzeleri çok ufak olacak şekilde doğrayın.
4. Baharatları ayrı bir kapta salça, limon, nar ekşisi ve sıvı yağı ile iyice karıştıralım.
5. Şişen bulgurun içine doğradığımız sebzeleri ve diğerlerini atıp iyice karıştıralım ve servis edelim.