Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 er demet maydanoz
• 10-11 dal marul
• 1 demet dereotu
• 2 adet salatalık
• 1 er tatlı kaşığı isot, kekik, pulbiber, karabiber, kimyon, sumak, tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5.6 adet salatalık turşusu
• Çeri domates
• Yeşil soğan
• Mor lahana

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle esmer bulguru derin bir kap içine aldım. İçine tuz dahil bütün baharatları kattım.
2. Daha sonra üzerine sıcak suyumu kattım ve streç filimle kapattım üzerini. Şişmeye bıraktım.
3. Bulgurun şişmesini beklerken bende marul, dereotu, maydanoz, salatalık turşusu, yeşil soğan, mor lahana, salatalık bunları doğradım ince ince.
4. Sebzelerin suyunu bir güzel süzdüm.
5. Şişen bulgurun üzerine salçamı ekledim. Nar ekşisini (ben bol severim, siz damak tadınıza göre ekleme yaparsınız ) ekledim.
6. Yarım limon suyunu da ekledim, sıvı yağımızı da ekledim ve karıştırdım bir güzel bulgurla tamamladım.
7. Sebzeleri içine kattım bulgurun, güzel bir şekilde karıştırdım.

Not : arkadaşlar ben domates kesinlikle katmıyorum çünkü domates çok fazla sulandırıyor kısır yanında yemeyi tercih ediyorum. Ama tabi içine katmak isteyen de ekleyebilir.

Servis olarak yanına yine salata turşusu.

Çeri domates.

Marul. Ekleyebilirsiniz 🥰.

Afiyet şifa olsun şimdiden sevgiler ✌🏻.