Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su(yani koyduğunuz bulgur miktarının yarısı olmalı su miktarı aksi taktirde pilav gibi olur)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 tutam dereotu (bence çok yakışıyor isterseniz ekleyebilirsiniz)
• 3-4  yaprak mor lahana
• 2 3 adet taze soğan
• 7-8 adet kornişon turşu
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu üzerine boşaltıp karıştırıyoruz üzerini kapatıp biraz şişmesi için kenara alıyoruz.
2. Sıvı yağı, salçayı bulgurun içine ilave ediyoruz.
3. Maydanoz, taze soğan ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayıp kenara alıyoruz.
4. Dereotu lahana ve dilediğiniz yeşillikleri de doğrayıp kenara alıyoruz.
5. Karabiber ve tuzuda ilave edip güzelce karıştırıyoru.
6. Limon suyunu ilave ediyoruz karıştırıp yeşillikleri ve kornişonlarda ilave edip iyice harmanlıyoruz. Kısırımız servise hazır.