Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince bulgur
• Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su
• 2 tane soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet marul
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane domates
• 2 adet salatalık
• İsteğe bağlı salatalık turşusu
• 1 tane limon
• Yarım demet yeşil soğan

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1 çay bardağı bulgur 2 kişilik oluyor. Ölçüyü ona göre ayarlayabilirsiniz.

1. Bulguru bir kabın içine koyup bulguların hafif üstünü geçecek şekilde kaynar su koyup karıştırıp üzerini kapatıyoruz.
2. Bulgurların şişmesi ve yumuşaması lazım.
3. Sıvıyağı tavaya koyuyoruz, ince ince doğradığımız kuru soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın üzerine salçayı ekleyip birazdaha kavuruyoruz.
4. Baharatları ve tuzunu da ekliyoruz.
5. Bulguru kontrol ediyoruz. Yumuşadıysa soğanlı salçalı harcı bulgurun üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
6. Biraz soğuması lazım sıcak döktüğümüz için soğanları. O arada yeşillikleri i doğruyoruz.
7. Genişçe bir kabın içinde bulguları ve yeşilliğimizi karıştırıyoruz.
8. Üzerine limon suyunu ve isteğe bağlı nar ekşisini de katıyoruz. Afiyet olsun😍.