Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur (bardak ölçüm 220 mm)
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 5 tane taze soğan
• 6-7 tane marul yaprağı
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 dolu yemek kaşığı salça
• 1,5 dolu yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tane limon
• Nar ekşisi veya nar taneleri
• Tuz (damak zevkinize göre)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru büyük boy kare borcama alıyoruz üzerine kaynamış suyumuzu döküyoruz.
2. Uygun bir kapak kapatarak soğuyuncaya kadar bekletiyoruz.
3. Uygun bir cam kaseye baharatları, zeytinyağını, limon suyunu, salçaları tuzu koyup bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
4. Bu karışımı bulgurumuzun üzerine döküyoruz, güzelce karıştırarak birbirleriyle buluşturuyoruz.
5. Yeşilliklerimizide üzerine doğrayıp karıştırıyoruz. Kısırımız hazır 😊.