Kısır (Adana Usulü)

Kısır (Adana Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısır (her kişi başı 1 çay bardağı)
• 1 adet kuru soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 6 7 yaprak marul
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam yeşil nane
• 2 salatalık
• 2 domates
• 4 kaşık nar ekşisi
• Yarım limon (ekşi sevenler ekleyebilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber pulbiber kimyon (1 çay kaşığı)
• 1 kaşık dolu biber salçası
• 1 kaşık domates salçası

Kısır (Adana Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguları ayrı bir kapta üzerini geçmeyecek şekilde kaynatılmış su ile ıslatıyoruz üzerini kapatıp beklemeye alıyoruz (10 dakika bekletin).
2. Kuru soğanı doğrayıp ayrı bir tabağa koyuyoruz diğer malzemeleri de doğrayıp farklı bir kaba alıyoruz.
3. Bulgur ıslandıktan sonra içine önce kuru soğanları ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
4. Soğanlar az ezildikten sonra salçaları ilave ediyoruz.
5. Sonra yeşillik yağ ilave edip karıyoruz.
6. Ardından tuz baharatlar nar ekşisi limon ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌺💗.