Kısır ( Bulgur Salatası)

Kısır ( Bulgur Salatası) Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 su bardağı kısırlık bulgur
•  2 su bardağı kaynamış su
•  1 kuru soğan
•  4-5 adet yeşil taze soğan
•  1 çorba kaşığı domates salçası
•  1 çorba kaşığı biber salçası
•  2-3 domates
•  Yarım demet maydanoz
•  Yarım demet dereotu
•  2 limon+1 çorba kasıgı nar ekşisi+1 çorba kasıgı üzüm sirkesi
•  1 çay bardağı zeytinyağı
•  1 marul
•  Tuz, çok az kimyon, kırmızı biber

Kısır ( Bulgur Salatası) Tarifi'nin Yapılışı

💄Bulgur kapaklı bir saklama kabına konulup üzerine sıcak yeni kaynamış su dökülüp kapağı kapatalım. ( Bulgur ile suyu 1-1 gibi düşünebilirsiniz) 5 dk beklemesi yeterlidir.
💄Tavaya zeytinyağı dökülerek kuru soğanlar ilk olarak ince ince doğranıp kavurulur. Ardından maydanoz ve dereotu ince doğranır ve eklenir. Veson olarak domates ve biber salçası konulur ve karıştırılıp kavurulması için kısık ateşte 2-3 da çevrilir. İçerisime tuz, kırmızı biber ve çok az kimyon katılır.
💄Bulgur kabarınca, ince doğranmış yeşil soğanlar ince ince içine doğranır. Biraz Yoğrulur. Ben tahta kaşık kullanıyorum. Hazırlanan tavadaki kavrulmuş bütün malzeme eklenir. Ve Bulgur iyice tahta kaşıkla salçanın yayılması ve yoğrulması sağlanır. Hazırladığımız küçük küçük kesilen domates, marul eklenir. En son limonlukta hepsi
birlikte karıstırılan ( limon suyu, narekşisi ve sirke) eklenir. Ve tuzu ayarlarız.
Afiyet olsun. 🔚😍