Kısır (Çiğ Köfte Tadında)

Kısır (Çiğ Köfte Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• Yarım limon
• 2 diş sarımsak
• 5 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ nane (Kuru nane de kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz ve kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak da isot veya pulbiber kullanabilirsiniz.

Kısır (Çiğ Köfte Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kap içinde bulgurumuzu rendelenmiş domates ve sıkılmış limonla bir güzel yoğuralım.
2. Domatesi bulgura iyice yedirmeliyiz.
3. Avucunuzda bulguru sıktığınızda toplanması gerekiyor.
4. Bu kıvama geldiğinde yoğurma işlemini bırakalım. Bulgurun üzerine 2 bardak sıcak su döküp üzerini streçle kapatalım ve bir kenarda dinlenmeye bırakalım. Bizde buarada malzemelerimizi hazırlayalım. Dinlenen kusura ilk önce baharat, salça, zeytinyağı ve nar ekşisini koyup güzelce karıştıralım.
5. En son yeşilleri ekleyip servis tabağımıza alalım. Kısırımız hazır. Afiyetle 🌿Kısır sevmeyen var mıdır aramızda? çiğ köfte tadında bir kısıra kim hayır diyebilir ki. O zaman size kısırın biraz farklı ama bir o kadar da lezzetli hali, çiğ köfte tadında muhteşem bir kısır tarifi vereceğim. Yerken bana hak vereceksiniz. Deneyenlere afiyet olsun.