Kısır Köftesi

Kısır Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet kıvırcık
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ taze soğan
• 2 kuru soğan
• Tuz, karabiber ,pul biber, limon, sıvı yağ

Kısır Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatılır ve kapalı bir kapta 10 dk dinlendirilir, ayrı bir yerde kıvırcık taze soğan maydanoz ince ince doğrayın, küçük bir tavada sıvı yağ ile kuru soğan ince doğrayın ve kavurun üzerine salçaları ve baharatları ekleyin, dinlenen bulgura ekleyin, kapağı kapatın ,5 dk sonra her şey dahil özleşene kadar el yordamı ile yoğrulur şekil verilir, servis yapın.