Kısır Nasıl Yapılır ?

Kısır Nasıl Yapılır ?'ın Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet salatalık
• 4 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet kıvırcık

Sosu İçin;

• 2 adet limonun suyu
• Yarım Türk kahvesi fincanı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane

Kısır Nasıl Yapılır ?'ın Yapılışı

Nefis mi nefis bir kısır tarifiyle herkese Merhabalar. ✋

1. İlk olarak taze soğanlarımızı inceden kıyıyoruz.
2. Yıkadığımız kıvırcık ve maydanozları da aynı şekilde doğruyoruz.
3. 📍Yeşillikler yıkandıktan sonra kesinlikle kurutulmuş olmalı.
4. Salatalıkların kabuklarını soyup, onları da küp küp kesiyoruz.
5. İnce bulgurumuzu derince bir kap içerisine alıp, biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırıyoruz ve bulgurun üzerine ilave ediyoruz.
6. Bulguru bu şekilde salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapatıp, şişmesi için 15 dakika kadar bekletiyoruz.
7. Bu arada kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırıyoruz.
8. Bulgur şiştikten sonra doğradığımız yeşillik ve salatalıkları ekliyoruz. Bir iki harmanlıyoruz.
9. Daha sonra hazırladığımız sosu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

Kısırımız servise hazır.
Afiyet olsun. ♥♥