Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık suyu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu yoğurmak için uygun bir kap içerisine maya, şeker ve ılık suyu alalım ve maya çözünene kadar karıştıralım.
Sonrasında üzerini streç film ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Süre sonunda streci açarak biraz un ve tuzu ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu da yavaş yavaş ilave edelim, hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra üzerini streçleyelim ve temiz bir bez ile de sararak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
1 saat sonunda mayası gelen hamurumuzu un serptiğimiz tezgah üzerine alarak bir kaç kere daha yoğuralım ve havasını alalım.
Hamurumuzdan parçalar kopartalım ve beze haline getirelim. Ben 16 adet beze elde ettim.
Oluşturduğumuz bezelerin her birini merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız bezelerin orta kısmına ise ucunu una batırdığımız oklava ile delikler açalım.
Hazırladığımız hamurlarımızı kızdırdığımız sıvı yağ içerisinde arkalı önlü olacak şekilde orta ateşte pişirelim. Tüm bezelerimiz bitene kadar çevirerek kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mayalı Hamur Kızartması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Mayayı aktifleştirmek için kullandığınız su çok sıcak olursa mayalar ölür ve hamur istediğiniz gibi kabarmaz, aynı şekilde suyun çok soğuk olması da mayalandırma işleminizi olumsuz etkileyecektir. Ilık olmasına özen göstermelisiniz.
Unu yavaş yavaş ilave etmeli ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamur çok sert olursa pişinizin dokusu istediğiniz gibi olmayacaktır.
Hamurları kızartırken ateşin çok harlı olması pişilerin dışının hemen kızarmasına ve içinin hamur kalmasına sebep olacaktır.

Deneyebileceğiniz Farklı Pişi Tarifleri

Pişi hamuru mayalandırma süresine gerek olmayacak şekilde kabartma tozu ile de yoğrulabilir. Kabartma tozu ile pişi tarifine buradan bakabilirsiniz.
Pişi hamuruna peynir ve maydanoz ilave ederek çok leziz çubuk pişiler hazırlayabilirsiniz.

Mayalı Hamur Kızartılır Mı?

Mayalı hamur şekillendirildikten sonra kızgın yağ da kızartılır.

Mayalı Hamurdan Pişi Olur Mu?

Mayalı hamur hazırlayarak puf puf kabarmış pişiler hazırlayabilirsiniz.

Mayalı Pişi Mi? Mayasız Pişi Mi?

Pişilerinizi mayasız kabartma tozu ile yapabileceğiniz gibi mayasız olarak da hazırlayabilirsiniz.

Mayalı Hamur Kızartması İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Mutfak örtüsü
Bıçak
Oklava
Merdane
Tava
Maşa

Pişi Kaç Kalori?

1 adet pişi kalori: 122 kalori
100 gramlık pişi: 224 kalori
Yarım pişi kaç kalori: 61 kalori
Küçük pişi kaç kalori: 83 kalori

İlginizi Çekebilir; Pişi Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (87)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nevin Güneş @Nevin_Gunes8

Şikayet Et

kuru maya olmazmi
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Kuru maya yada instant maya kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Gülşah Nizambayirli @Gulsah_Nizambayirli

Şikayet Et

mrb geceden yapsak sabah pisirsek olur mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, hamurunu geceden hazırlayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Arzu Akkuş @Arzu_Akkus6

Şikayet Et

Maydonoz ve lor peynirli yapsak nasıl olur hamur gine kabarırmı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah Nizambayirli @Gulsah_Nizambayirli

Şikayet Et

mrb geceden yapsak sabah pisirsek olur mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, hamurunu geceden hazırlayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
yeşil dünya @nytuser_yesildunya_7705

Şikayet Et

insan yorum yaparken bile nazeketi kaybetmemeli diye düşünüyorum ağzına her geleni yazan söyleyen istemediğini işitir demişler
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Sümeyye Yavuz @nytuser_sumeyyeyavuz_0117

Şikayet Et

Ben mi tarifi yanlış okuyorum anlamadım. Tarife bire bir uyduğum halde un ekledikten sonra hala aşşşşşırı cıvık kaldı.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, unu kıvamını tutturana kadar ekleyebilirsiniz, markasından dolayı farklılık olmakta.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
izmiryeliz @izmiryeliz

Şikayet Et

tarifi denedim harika oldu. hamuru açarken elinize yağ alıp o şekilde açarsanız harika oluyor. bir de üzerine susam
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Kader Şimşek @kadersimsek1872

Şikayet Et

Merhaba hamuru çoğaltmak için ne yapmam gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Hatice Demirel @htcdmiz
  
  Şikayet Et
  
  Suyu fazlalastirin. Bes altı SB geçmezse bir paket maya yeterli olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
sevcansuci @nytuser_sevcansuci_0141

Şikayet Et

Merhaba geceden yapsam sabaha kadar mayalansa birşey olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Firdevs @firdevshk

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler,unu nerdeyse 1 bardak daka ekledim anca elimden ayrıldı.Sonrasındada elime yağ sürüp şekil verip kızarttım.gayet lezzetli oldu.🥰
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
Kader Köroğlu @Kader_Koroglu

Şikayet Et

hamuru pisirdikten sonra yerken maya kokması normal mi
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- Hatice Demirel @htcdmiz
  
  Şikayet Et
  
  1 saat mayalandirdiktan sonra havasını almak için tekrar yoğurun hava kabarcığı kalmasin. Böyle yaparsanız maya kokusu olmaz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
ülkü anıl @Mine_Yilmaz53

Şikayet Et

Dr oetker hızlı maya ile olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Dilek Çıtak @Dilek_Citak3

Şikayet Et

Dün akşam sahura diye yapayım dedim vıcık vıcık yağ oldu direk yağ içsek aynı şeydi nimet diye yedik mecbur yoksa bildiğiniz çöp
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Feride @ferideakkus20

Şikayet Et

ben instant kuru maya kullandım 1 paket hamuru yoğurduktan sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açtım böyle yuvarlak yapıp ortasını delmedim açtığım hamuru çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak böldüm çok güzel kabardı içi boş oldu lezzetli oldu
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
Sssarslan @seyhal

Şikayet Et

Tarifi denedim, ilk defa mayalı pişi yapmama rağmen çok güzel oldu..🥰 Yoğurdukça kıvam alıyor leğenden kendini topluyor ama ele yapışan bir hamur oluyor. Pişi hamuru cıvık ele yapışan bir hamur zaten yanılıp çok fazla un eklemeyin, birde tarifteki gibi hafif unla açmakta çok zorlandım. pişinin püf noktası bence; parmaklarınızı bir kâsedeki yağa batırıp, tezgahta hamur matının üstünde parmaklarınızla açmak 😊
- Yanıtla
- 4
- 1 yıl önce
mihri1 @mihri1

Şikayet Et

İçi pişmedi :(
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Lady Dream @goog_eba384014cd6
  
  Şikayet Et
  
  Benim de pişmemiş,ama anladim neden . Hamuru ice acmaliyiz, cok ince olsun ve kısık ateşte pişirin
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Sssarslan @seyhal
    
    Şikayet Et
    
    kısık ateşte hamur pişirilmez yağ çeker
    
    Yanıtla
    
    7
    
    10 ay önce
esaatci @esaatci

Şikayet Et

Mükemmel oldu. teşekkürler tarif icin.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
sultancelebi @sultancelebi

Şikayet Et

merhabalar hemen cevap verirmisiniz bilmiyorum tabi ama şansımı deneyeyim🥰 tarifi iki kat fazla yapmak istesek mayanın ölçüsünü de arttırmamız gerekiyor mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Şevval Orhan Çiftci @Sevval_Orhan

Şikayet Et

kuru maya ile yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, olur yapabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - SibelVår @sbergen
    
    Şikayet Et
    
    Peki,kuru maya ölçüsü nasıl?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - Damla Bozdoğan @Damla.bzdgn
    
    Şikayet Et
    
    1 paket kuru maya yeterli
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
  - SibelVår @sbergen
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 🙂
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Fatma Kahveci @ftmrzg

Şikayet Et

merhaba arkadaşlar, içine peynir koyup öyle kızartsam olur mu??
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve Özbek @merve-ozbek-2275
  
  Şikayet Et
  
  oldumu
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Merve @Merve_Bosnali

Şikayet Et

harika bir tarif bire bir oluyor biz 2 kişiyiz sadece hamur yapiyorum akşamlık yetiyor teşekkür ederim tarif icin❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Arzu Akkuş @Arzu_Akkus6

Şikayet Et

Maydonoz ve lor peynirli yapsak nasıl olur hamur gine kabarırmı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Birgül Gül @rockeagle

Şikayet Et

Merhabalar Esra hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim muazzam oldu akşamdan mayalayip sabahtan kızımın kahvaltısi için hazırladım bayıldı ellerinize emeğinize sağlık 🌹🌹
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, elinize sağlık afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - kubra@arslan @kubraarsln81
    
    Şikayet Et
    
    Süper oldu daha fazla tarif verin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce