Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu) Tarifi
Esra Atalar Birinci
1537
kişinin defterinde

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 15dk

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık suyu
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Hamurumuzu yoğurmak için uygun bir kap içerisine maya, şeker ve ılık suyu alalım ve maya çözünene kadar karıştıralım.
  2. Sonrasında üzerini streç film ile kapatarak 5  dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
  3. Süre sonunda streci açarak biraz un ve tuzu ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
  4. Kalan unu da yavaş yavaş ilave edelim, hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  5. Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra üzerini streçleyelim ve temiz bir bez ile de sararak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
  6. 1 saat sonunda mayası gelen hamurumuzu un serptiğimiz tezgah üzerine alarak bir kaç kere daha yoğuralım ve havasını alalım.
  7. Hamurumuzdan parçalar kopartalım ve beze haline getirelim. Ben 16 adet beze elde ettim.
  8. Oluşturduğumuz bezelerin her birini merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
  9. Açtığımız bezelerin orta kısmına ise ucunu una batırdığımız oklava ile delikler açalım.
  10. Hazırladığımız hamurlarımızı kızdırdığımız sıvı yağ içerisinde arkalı önlü olacak şekilde orta ateşte pişirelim. Tüm bezelerimiz bitene kadar çevirerek kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Mayalı Hamur Kızartması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayayı aktifleştirmek için kullandığınız su çok sıcak olursa mayalar ölür ve hamurunuz istediğiniz gibi kabarmaz, aynı şekilde çok soğuk olması da mayalandırma işleminizi olumsuz etkileyecektir. Ilık olmasına özen göstermelisiniz.
  • Unu yavaş yavaş ilave etmeli ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamurunuz çok sert olursa pişinizin dokusu istediğiniz gibi olmayacaktır.
  • Hamurlarınızı kızartırken ateşinizin çok harlı olması pişilerinizin dışının hemen kızarmasına ve içinin hamur kalmasına sebep olacaktır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Mayalı Hamur Kızartması (Mayalı Pişi) (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.