Kısır (Ocakta)

Kısır (Ocakta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• Yarım limon
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 dal kıvırcık
• 4-5 dal yeşil soğan

Kısır (Ocakta) Tarifi'nin Yapılışı

‼️Çoğumuzun yaptığı kısırlardan tek farkı yağda kavrularak yapılması
‼️Tuz, baharat ve limon suyunu kendi zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz
‼️Az salçalı seviyorsanız 1 yemek kaşığı salça azaltabilirsiniz
‼️Kuru soğan yok
‼️Tane tane dökülen bir kısır tarifi🥰

1. Öncelikle sıvı yağ tencereye alınır ve ardından salçalar ilave edilir.
2. Yağ ile salça kavrulur, ardından bulgur ilave edilir 3-5 dk bu şekilde kavrulur.
3. Tuz, baharatlar ilave edilir ve üzerine kaynamış su dökülür kapağı kapatılır.
4. Bir köşeye 10 dk demlenmeye bırakılır
5. Demlendikten sonra soğuması için ayrıca bir kaba alınır.
6. O sırada yeşillikler yıkanır, doğranır ama bulgurunuz tamamen soğumadan yeşilliği kesinlikle eklemeyin.
7. Tamamen soğuyan bulgura yeşillik, limon suyu eklenir ve servise hazır hale getirilir.