Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 baş kuru soğan
• salça
• zeytinyağı
• marul
• maydanoz
• dereotu
• salatalık
• domates
• tuz
• pul biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı küçük küçük doğrayıp yağ ve salça ile tencere de güzelce kavuruyoruz. Köftelik ince bulguru yıkayıp suyunu süzüp tenceremize alıyoruz. Biraz o şekilde kavrulduktan sonra üzerine kaynamış su ekleyip ocağın altını hemen kapatıyoruz. Tencerenin kapağını da kapatıyoruz bulgurlar kendine gelsin diye. Su miktarı bulgurların seviyesiyle aynı olmalı ne çok ne az. Ardından bulgur soğurken maydanoz, dereotu ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp bulgur soğuduktan sonra içine tuz ve dilediğiniz baharatları atıp yeşilliklerle beraber güzelce karıştırıyoruz. Ben içine bir tane limon da sıktım. Kısır hazır olduğu zaman domates, marul ve salatalık ile tabağa ters çevirip servise sundum. Afiyet olsun