Kısır (Tadına Bayılacaksınz)

Kısır (Tadına Bayılacaksınz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı acılı ketçap
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 4-5 yaprak marul
• 1 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 9-10 dal taze maydanoz

Kısır (Tadına Bayılacaksınz) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifle kısır sevmeyenler bile bayılarak yiyor 😋

1. Öncelikle bulgurumuzun üzerine kaynar su döküp (suyu döktükten sonra kabımızı oynattığımızda su görünmeyecek ama her tarafı ıslanmış olacak şekilde) üzerini streç filimle kapatarak yumuşaması için bekletiyoruz.
2. Daha sonra kuru soğanı küçük küçük küp küp doğrayıp tüm yağımızı döktüğümüz tavada pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişince salçaları, ketçabı ve baharatları ekleyip bir iki dakika daha kısık ateşte kavurduktan sonra ocağı kapatıp önceden rendelediğimiz havucu da ekleyip karıştırıyoruz. Böylede havucumuz da ilk sertliğini kaybediyor ve lezzetler birleşiyor. Daha sonra hazır kıvama gelen kısırımızı da ekleyip iyice harmanlanıncaya kadar karıştıralım. Son olarak karışımımız soğuyunca limon suyu, maydanoz ve marulu da ekleyip iyice karıştıralım.
3. Kısırımız servise hazır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.