Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı diri kimyon
• 1 yemek kaşığı toz kimyon
• Pul biber, kırmızı biber, tuz
• Limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru karıştırma kabına alın ve kaynar suyu üzerine geçecek kadar dökün. 5-10 saniye bekletip hemen geri süzün. Su kalmasın. Bulgur sıcakken tuzu ve diri kimyonu ekleyin. Böylece dişe değmez, sonradan yumuşar. Diğer baharatları, sıvı yağını ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Son olarak küçük küçük kesilmiş maydanozu ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.