Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı esmer bulgur
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Kimyon
• Pul biber

Harcı için;

• Marul
• Taze soğan
• Salatalık
• Taze nane
• Limon
• Nar ekşisi
• Tuz
• Zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Kısırlık bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp bekletiyoruz. Soğuması önemli.
Kuru soğanımızı ince doğrayıp üstüne rendelediğimiz sarımsak, biber ve domates salçalarını, kimyon ve pul biberi koyup güzelce yoğuruyoruz ve bulgurumuz oluncaya kadar bekletiyoruz.
Arzu ettiğiniz yeşillikleri iç harcı için hazırlıyoruz ince doğrayıp.
Suyumuzu çeken ve soğuyan bulgurumuzun üstüne beklettiğimiz salçalı karışımı ekleyip güzelce karıştırıyoruz, tuz ve zeytinyağımızı nar ekşimizi ayarlayıp tekrar karıştırıyoruz. Son olarak yeşilliklerimizi katıp limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.

Beklettiğimiz salçalı sos sayesinde inanılmaz güzel bir kısır oluyor herkese afiyet olsun.