Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet salatalık
• 7-8 dal taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 5 6 yaprak marul
• Maydanoz
• İsteğe bağlı havuç ve mor lahana
• Tuz, kimyon, kekik ,nane, sumak, pulbiber
• limon ve nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bizim evde 3 4 günde bir kısır hep yapılır. çocukluğumdan beri en sevdiğim salatadır kısır. annemin bahçesinde yeşillik hic eksik olmazdı taze taze yapardık. elinizin altında varsa taze fesleğende çok yakışıyor.

1. Kısırlık bulgura tuzu ve baharatları ekleyip sıcak suyla ıslatın kabarsın.
2. O sırada kuru soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavurun yumuşamaya başlayınca salçaları ekleyin.
3. Salçada kavrulunca bulgura ekleyin karıştırın. soğumaya bırakın.
4. Yeşillikleri bol suda yıkayın incecik doğrayın bulgur soğumaya başlayınca elinizle bir güzel yoğurun içine yeşillikleri limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. karıştırın.
5. İster tepsiye dökün ister tabaklara koyun her ikisi de çok güzel oluyor. Tepsiye dökecekseniz marulu kısıra daha az doğrayın. tepsideki marulların içine koyarak yiyin böylede çok lezzetli oluyor. afiyet olsun.