Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su

İç malzemeler.

• 1 soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı, tuz
• 2 -3 yaprak kıvırcık
• 2-3 dal taze soğan
• 2 sivri biber
• 1 domates
• 1 salatalık
• Pulbiber
• Nane
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Tuz
• Limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı ince bulgur bir bardak sıcak su ile demlenmeye bırakılır üzerini mutlaka kapatın.
2. Bardak ölçüsüne göre değişebiliyor. Göz kararı yapmak isteyenler için üzeri yarım parmak kadar geçince su yeterli olacaktır.
3. Kıvırcık, taze soğan, sivri biber, salatalık, domates ince ince doğranır ve bir kasede bekletilir.
4. Ayrı bir yerde 1 soğan küp küp küçük doğranır. ve zeytinyağ ile kavrulur. İçine 1. 5 yemek kaşığı salça eklenerek salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Demini almış bulgurun içine eklenerek karıştırarak bulgura yedirilir.
6. İçine tüm yeşil malzemeler katıldıktan sonra, tuz, pulbiber, nane, kimyon, nar ekşisi limon eklenerek harmanlanır, yanına turşu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.