Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 çay bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 6-7 dal yeşil soğan
• 6- 7 dal marul
• 3 tane salatalık
• 3 tane domates
• Bir tutam reyhan
• Karabiber
• Kimyon, nar ekşisi sumak, limon tuz
• Arzuya göre salatalık turşusu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Beş çaylarımızın günlerimizin vazgeçilmez lezzetlidir kısır.

Ancak herkes farklı yapar kimisi yağda kuru soğanı öldürür salçayı üzerine ekler fakat ben kısır da pişmiş soğanı sevmediğim için koymuyorum. Gelelim tarifimize

1. Tüm yeşilliklerimizi iri olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Domates ve salatalık karıda doğrayalım.
3. Ayrı bir kapta bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatalım.
4. Suyu çekince salçamızı ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Baharatları tuzu ekleyelim.
6. Yeşilliklerimizi domates ve salatalığımızı ekleyelim.
7. Zeytinyağı nar ekşisi sumak ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Üzerini limon ve turşuyla süsleyebiliriz. Afiyet olsun.