Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 dal taze soğan
• 2 adet domates
• 6-7 dal kıvırcık
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1, 5 limon
• Nane, tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• Soğanları pişirmek için; 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bulgurları ıslatmak için sıcak su

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tavaya alıp soğanları kavuralım.
2. Soğanların üzerine salçaları ilave edip harmanlayalım.
3. Üzerine baharatları ekleyelim.
4. Bulgurları ıslatalım.
5. Yeşillikleri ve domatesi yıkayıp ince ince kıyalım.
6. Islanan bulgurların üzerine pişen soğanları ekleyelim.
7. Salça ve bulgur iyice birbirine geçsin.
8. İnce kıydığımız yeşillikleri ekleyip yağ ve limonunu da katalım.
9. Üzerine birazda ekşilik vermesi için isteğe göre sumak koyabilirsiniz.

(Benim maydanoza alerjim olmadığı için koymadım. Siz ekleyebilirsiniz. )
Afiyet olsun.