Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy domates
• 2 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• 10 adet minik kornişon turşusu
• İsteğe bağlı bir tutam pul biber
• Nar ekşisi
• 2 su bardağı kısırlık bulgur

1-1.5su bardağı su ıslatmak için

• 1 adet limon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeler(2 adet domates, bir tutam maydanoz, 2 dal taze soğan, kornişon turşuları) aşırı büyük olmayacak şekilde doğranır.
2. 2 su bardağı bulgur 1-1. 5 su bardağı su, tuz ve 1 adet limon ile demlenmeye bırakılır.
3. Demlenen bulgura isteğe bağlı olarak baharat ve 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça ve maydanozlar katılıp iyice karıştırılır.
4. Ardından diğer doğranan malzemeler de karıştırılır.Kısır tarifimiz hazır şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🙂Not: nar ekşisini isteğe bağlı üzerine veya direkt demlenen bulgura katabilirsiniz. Limonu mutlaka demlerken atın bulgur demlendikten sonra katılınca vıcık vıcık bir hâl alıyor. Limon katıldığı için nar ekşisini isteğe göre atılmasını tercih ediyorum. Maydanoz katmak istemeyenler marul koyabilir ama maydanoz ayrı bir tat katıyor zevkinize göre ayarlayınız.