Kısır Tarifi ( Detaylarıyla )

Kısır Tarifi ( Detaylarıyla )'ın Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur (kupa bardak)
• 1 su bardağı sıcak su (kupa bardak)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardagi sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet domates
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• 3 -4 dal taze soğan
• 8 yaprak marul
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu (büyük boy sulu)

Kısır Tarifi ( Detaylarıyla )'ın Yapılışı

Herkesin çok beğendiği muthiş kısır tarifi :) Ertesi güne bile kalsa herhangi bir kokma acımsı  bir tat olmuyor bol eksili ve lezzetli :)

1. İnce bulgur aynı bardak ile aynı ölçüde sıcak suyla ıslatılır burada dikkat edilmesi gereken suyun bulgurların üzerini geçmesine gerek yok kuru yer kalmayacak şekilde kapatması yeterli.
2. Eğer vaktiniz varsa hemen kısır yapmanız gerekmiyorsa bulgurları ıslatın, kapalı bir şekilde öylece beklesin, ıslatılan bulgur soğudukça daha tane tane ağıza geliyor. Sertleşmesi sizi korkutmasın salçalı sos ilave edildiğinde açılıyor.
3. Sıvıyağı tavaya alınır omlet tavası gibi yayvan olursa daha iyi olur minik doğranmış kuru soğan eklenir hafif pembeleşene kadar çok fazla kavrulmadan salça eklenir.
4. Birlikte kavrulur ,tuz, nane ve pulbiberi (baharatların tuzunu ve acılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayın) eklenir bir iki karıştırılıp nanenin yanmasına izin vermeden altı kapatılır.
5. Bulgurun üzerine ilave edilir güzelce karıştırılır.
6. Yeşillikler incecik kıyılır üzerine limon suyu ilave edilir, kaba alınır son olarak  nar ekşisi eklenir .Tekrar karıştırılır, ekşiliği ve tadı son kez kontrol edilir  ve kısırımız servise hazır :) Afiyet olsun:)