Kısır Yapımı

Kısır Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 tane limon tuzu
• 2 adet salatalık
• 2 adet yeşil biber
• Kırmızı toz biber
• 4 adet taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Marul

Kısır Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz, limon tuzlarını da atıp bulgurun şişmesini bekliyoruz. O arada bol sıvı yağ ile soğanı ince doğrayıp kavuruyoruz, ocaktan almadan önce salçayı ekleyip eziyoruz. Soğuduğunda kısıra ekliyoruz. Salatalık, biber, maydanoz, marul ve taze soğanı doğrayıp kırmızı toz biber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Limon tuzu ekşiliği verecektir, eğer tadı yeterli gelmezse limon sıkabiliriz. Turşu ve kuru biberle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.