Kışlık Acı Sos

Kışlık Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süs biberi
• 3 kg yumuşak domates
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz

Kışlık Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süs biberini dilin yani bıçakla herhangi bir yerini kesin.
2. Sarımsakları soyup doğrayın isterseniz ezebilirsiniz de.
3. Domateslerin kabuğunu soyup tencereye alın kendini bırakınca blender ile küçültün iyice.
4. Bir taşım kaynayınca sıvı yağ sirke ve tuzu ekleyip iki dakika kadar kaynatın.
5. Ardından süs biberi ve sarımsağı ekleyip beş dakika kaynatın.
6. Sıcak sıcak kavanozlara alıp kapağını hemen kapatın.
7. Kapakların daha önce hiç kullanılmamış olması lazım.
8. İsterseniz acı biber isterseniz tatlı biberle yapabilirsiniz.
9. Daha kavanoza koyarken mis gibi kokuyor. Yemeklerin bazen de kahvaltının yanında çok güzel oluyor.