Kışlık Acı Sos

Kışlık Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg domates
• 500 gr kapya
• 500 gr acı biber
• 1 kg ince yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 8 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı az sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kışlık Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeleri yıkayalım.
2. Domatesleri 2 yada 4 de çizgi atarak sıcak suya bırakalım. Bu a rada biberleri isteğe bağlı doğrayın.
3. Diğer malzemeleri doğrayıp hazır edin.
4. Domateslerin bu işlemle kabuğu kolay soyulur. Ardından rondodan cekelim.
5. Yağımızla tenceremizi ıslayalım ve domatesi koyalım kaynasın.
6. Ardından biberleri ekleyelim az daha kaynasın.
7. Arada karıştırın ki dibine oturmasın, ateşi kısalım. Ardından KALAN tüm malzemeleri ekleyip biraz daha kaynatalım.
8. Ardından sıcağı sıcağına sosu kaynatılmış kurutulmuş kapaklara ekleyelim sıkıca kapatalım.
9. Soğuyunca dolaba yada serin bir yere kaldıralım. Kısırlara eşlik eden mükemmel lezzeti denemeniz dileğiyle.