Kışlık Acılı Ezme (Süper Bir Lezzet )

Kışlık Acılı Ezme (Süper Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo kopya kırmızı biber
• 7 kilo sivri domatez
• 5 kilo yuvarlak domatez
• 1 kilo yeşil biber
• 300 gram acı biber
• 5 kafa sarımsak
• 2 demet maydanoz
• Tuz
• Sıvı yağ yaklaşık 1 su bardağı kadar

Kışlık Acılı Ezme (Süper Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar (Yuvarlak domatesleri kabuklarını soyalım. Sivri domatesleri soymanıza gerek yok. İnce olduğu için kaynayınca eriyecektir. Öncelikle büyük boy tencere olması gerekir ☺Tencereye sıvı yağı döküp 1 kilo yeşil biberi robottan çekip döküp kavuralım. Biber kavrulurken robottan kırmızı biberleri çekelim. İyice kıyılması lazım☺
Yaklaşık 10 dakika kavuralım yeşil biberleri
Çektiğimiz kırmızı biberleri de döküp karıştıralım ☺
Domatesleri de aynı şekilde çekip tencereye dökelim ☺
Acı biberi de çekip dökelim (damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
YAKLAŞIK 2 SAAT KAYNATALIM.
2 saat kaynattıktan sonra sarımsağı da soyup robotttan çekelim ve dökelim. Tuzunu da ayarlayalım ☺
Yaklaşık 1 saat daha kaynatalım ve kapatmadan 10 dakika önce maydanozları çekip robottan dökelim.
Suyu çok az kalması lazım.
Tabakta ki kıvamda olması lazım.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Benim 15 şişe cıktı 500 gramlık şişeler hem kahvaltılık hem yemeklerde çok güzel bir sos mutalaka deneyin. Selam ve sevgilerimle.