Kışlık Biber Turşusu

Kışlık Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg inçe cin biber
• 1. 5 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı turşu tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 10 diş sarımsak yarım litre su

Kışlık Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Su tencereye alınır tuz şeker ve sirke ilave edilir. Hazırlanan karışım kaynamaya bırakılır. Biberlerin uzun şapları kısaltılır ve en uç kısmına su girmesi için çizik atılır. Kavonoza temizlenip ayıklanan biberler dizilir ortasına ve en üst kısmına sarımsaklar atılır. Kaynayan sirkeli karışım 10 dk soğumaya bırakılır daha sonra karışım ne çok sıcak ne çok soğuk olacak şekilde kavonoza dökülür kapak sıkı kapandıktan sonra ters çevrilir kapağın kendi kendini kitlemesi için 4 -5 saat sonra düzene çevrilir 15 gün sonra yemeye hazır afiyet olsun :))