Kışlık Domates Nasıl Saklanır-Pizza Sos-Menemenlik

Kışlık Domates Nasıl Saklanır-Pizza Sos-Menemenlik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg domates
• Tuz

Kışlık Domates Nasıl Saklanır-Pizza Sos-Menemenlik Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin altına x atıp kaynar suyun içine attım 1 dk kadar suyun içinde bekletip soğuk suyun içerisine alıyoruz.
2. Kabuklarını şekilde zar gibi ayrılacaktır domatesi soymanın çok kolay yöntemi bıçakla bu kadar ince soyamazsınız soyduğum domatesleri biraz iri bir şekilde doğruyorum pişerken eriyecek o yüzden çok ufak doğramayın.
3. Tüm domatesleri bu şekilde doğrayıp derin bir tencereye başka bir şey eklemeden ocağın üstüne alıp kaynamaya bırakacağım.
4. Bu şekilde hazırlayıp yemeklerde, domates çorbasında, pizza sosunda kahvaltılık, melemenlik olarak hazırlayabilirsiniz. Yada rondodan geçirip kaynatarak o şekildede kavanozlayabilirsiniz.
5. Tencereyi ocağa alıp kaynamaya bırakalım ben salçalık domatesle yapıyorum etli bir domates. Yerli domatesle yaparsanız biraz daha sulu ve ekşi oluyor.
6. Kaynayan domatesin orta ateşte pişirmeye devam edelim. İçerisine damak tadınıza göre tuz ilave ediyoruz.
7. Dilerseniz siz bu aşamada biberde ekliyebilirsiniz fakat ben dediğim gibi sadece melemenlik olarak kullanmayacağım için ilave etmedim.
8. Melemen yapmak istediğinizde kavanozu açmadan önce yağ da biberleri kavurup üzerine domatesi ekleyip melemeninizi yapabilirsiniz.
9. Pişen domates soslarımızı sıcakken kavanozlara dolduralım kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde kapatalım daha küçük kavanozlara yaparsanız daha kullanışlı olacaktır.
10. Kavanozlar tek kullanımlık olacaktır. İnsaallah sizlerde yapar ve afiyetle yersiniz bu ve bunun gibi birçok tarifim youtube kanalımda. Kanalımı ziyaret edip videolarımı izlemeyi beğenmeyi yorum yapmayı ihmal etmeyin yeni tariflerde görüşmek üzere hoşçakalin🙋.