Kışlık Karışık Turşu Yapımı

Kışlık Karışık Turşu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo patlıcan
• 1 demet maydanoz
• 1 demek kereviz yaprağı
• 1 tane küçük beyaz lahana
• 4 tane salatalık
• 2 tane havuç
• 25-30 tane acı biber
• 5 tane çarliston biber
• 3 baş sarımsak
• 5 lt turşu suyu

Kışlık Karışık Turşu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları istediğiniz şekilde doğrayın. Ben küp küp kestim. Acısı çıksın diye suda bekletin, birazda tuz atın. Maydanoz ve kereviz yaprağını doğrayıp karıştırın. Sarımsakları soyun. Lahanayı kesin. İstediğiniz gibi havuçları, salatalıkları, çarliston biberi kesin. Turşu kaplarınızı ayarlayıp istediğiniz gibi koyun. Üzerine turşu suyu dökün. Ben patlıcanları ayrı yaptım. İçine kereviz, maydanoz, sarımsak ve 7-8 tane acı biber doğradım böyle güzel oluyor. 2 haftaya olur. Afiyet olsun.