Kışlık Konserve Kırmızı Biber

Kışlık Konserve Kırmızı Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo kırmızı biber
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı kalın tuz
• 3 baş sarımsak

Kışlık Konserve Kırmızı Biber Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biberleri közlüyoruz.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyarak çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayalım.
Doğradığımız biberlerin üzerine 1 buçuk bardak sıvı yağ, 1 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı kalın tuz ve ince ince doğradığımız 3 baş sarımsağı ekleyelim.
Ara ara karıştırarak Kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynayınca altını iyice kısalım.
Kavanoz kapaklarını küçük bir tencerede kaynatalım.
Kaynayan kırmızı biberimizden kavanozlara dolduralım; bu işlemi yaparken ara ara tenceremizi karıştıralım ki dibine tutmasın.
Doldurduğunuz kavanozun ağız kısmını güzelce silelim ki kapak tam otursun.
Doldurduğumuz kavanozu kaynayan kapakla sıkıca kapatıp ters çevirerek 1 gün soğuyana kadar dinlendirelim.
Ertesi gün güneş görmeyen bir yere kaldırabiliriz.
1 sene hiç bozulmadan saklayabiliriz.
Deneyenlere şimdiden eline sağlık.