Kışlık Köz Kırmızı Biber Nasıl Yapılır?

Kışlık Köz Kırmızı Biber Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• İstenilen miktarda kırmızı biber

Kışlık Köz Kırmızı Biber Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Kırmızı biberler yıkanır kurulanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir üzerine yerleştilir. Fırının en yüksek ayarında en üst rafa koyularak üzeri siyahlaşana kadar beklenir benim fırınım fanlı olduğu için tersini çevirmedim kontrol ederek pişmediğini görürseniz tersini çevirip birazda öyle pişmesini sağlayabilirsiniz. Fırından çıkan biberler sıcağı ile temiz bir poşetin içerisine koyulur ağzı sıkıca kapatılır. Bu işlem daha çabuk soyulmasında yardımcı olacaktır. El yakmayacak sıcaklığa gelince kabukları soyulur sapı kopartılarak içindeki çekirdekler çıkartılır. Buz dolabı poşetine istenilen adette yerleştirilerek ağzı bağlanır deep freze(buzluğa) koyulur. Yoğurt, mayonez ,sarımsak ile yapılınca çok lezzetli bir salata meze oluyor salatalarada eklenebilir afiyet olsun :-)