Kışlık Yaprak Basma

Kışlık Yaprak Basma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze asma yaprağı
• Kaya tuzu
• 1 litrelik cam kavanoz
• ip

Kaynatmak için

• sıcak su

Kışlık Yaprak Basma Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze yaprakları alalım.
2. Bir tane yaprağı tepsiye serip üzerine bir miktar tuz atacağız.
3. Tuz yaprağın her tarafını kaplayacak.
4. Daha sonra ikinci yaprağı üstüne koyup tekrar tuz atıyoruz.
5. Bu işlemi 15 tane yaprağı üst üste koyarak tekrarlıyoruz.
6. Yaprağımız 15 tane yaprağı rulo şeklinde sarıp ip ile bağlıyoruz.
7. Bu işlemi diğer yapraklar içinde uyguluyoruz.
8. Ben 1litrelik cam kavanoza 5 rulo yaprak koyuyorum.
9. Daha fazla sıkıştırma yapmadım ki yaprak çürümesin diye.
10. Cam kavanoza yaprak rulolarını koyduktan sonra üzerine su döküyoruz.
11. Suyu ağzına kadar dolduruyoruz.
12. Sonrasında kavanozun kapağını kapatıp sıcak suda 15 dk ters çevirip kaynatıyoruz. Kışlık salamura yaprak hazırdır Afiyet olsun. 🤩(yaprak bu sayede sapsarı ve taze kalıyor)