Kıtırcıklı Yayla Çorbası

Kıtırcıklı Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3 su bardağı ev yoğurdu (süzme 1, 5 yeter)
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı  un
• 3, 4 yaprak taze nane
• Kaynar su

İç malzemesi;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı nane
• Biraz pul biber

Kıtır hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızarmak için sıvı yağ

Kıtırcıklı Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Bu benim ilk tarifim oluyor umarım memnun kalırsınız. 😉

1. İlk önce derin bir kaba yoğurt, un ,yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz.
2. Sonra suyunu ekleyip tel süzgeçten geçiriyoruz.
3. Annemin püf noktası olan nane bence kesin koymalısınız koymazsanız da olur tabi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynayınca yoğunlaşıcağı için kaynar suyumuzu kıvamına göre yavaş yavaş ekliyoruz .
5. Sonra içine nohut ve buğdayı da atıp 10 dk daha pişiriyoruz.
6. Püf noktası ocağın altını hep aynı ayarda tutmalısınız kesilme oluyor kesilme olursa hiç telaşa gerek yok bir blendır yeter taneleri süzüp çorbayı blendırdan geçirdiğiniz zaman pürüzsüz olacak🤗
7. Kıtır hamur için küçük bir kaba yumurtayı tuzu koyup aldığı kadar un ekliyoruz.
8. Sert bir hamur olacak sonra resimdeki gibi şekil verip iyice kızartıyoruz .
9. Peçete serili bir tabağa alıyoruz en son nane sosunu ekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😘