Kıvrık Poğaça

Kıvrık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru ı̇çin;

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ̆
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurtanın akı(sarıları üstüne)
• 6 su bardağı un(unu kontrollü ekleyin)

İç harcı ı̇çin;

• 3-4 tane orta boy patates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz

Kıvrık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemelerimizi bir kaba koyup yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
2. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamur mayalanırken patateslerimizi haşlayıp ezelim.
4. Bir tavaya yağımızı koyup soğanları kavuralım ardından salçasını ekleyip biraz kavuralım hazır olan soğanımızı patatesin üzerine döküp, baharatlarımızı, tuzu ve maydanozuda ekleyip karıştıralım.
5. Mayalanan hamurdan iki beze yapalım bezenin birini hafif unlayarak dikdörtgen şeklinde açalım açtığımız hamurun yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısı ile üzerini kapatalım üzerine biraz bastıralım.
6. Bir santim şeritler halinde kesip biraz kıvırarak kendi etrafında dönderelim.
7. Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim. (15 dakikada pişiyor)(yana kaydırarak yapım aşamasını izleyebilirsiniz).

Afiyet olsun🥰.