Kıvrım Kıvrım Halka Tatlısı

Kıvrım Kıvrım Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 2 Türk kahve fincanı süt
• 2 Türk kahve fincanı yoğurt
• 2 su bardağı irmik
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 damla limon suyu

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Kıvrım Kıvrım Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şeker karıştırılıp kaynatılıyor. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatıp limonu damlatabilirsiniz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Bu arada da bütün malzemeleri sırayla karıştırma kabına alıp bir güzel karıştırıyoruz. Miksere gerek yok normal çırpma teliyle yapabilirsiniz. Hamur ne çok cıvık ne de çok sert olacak. Yapışkan kıvamda bir hamur olacak. Daha sonra hazırladığımız karışımı yıldız uç taktığımız sıkma torbasına dolduruyoruz ve tavaya yağ koyuyoruz, yağ çok az olmasın. Hamurun üstüne gelecek şekilde. Daha sonra da ılık yağın içine hamurumuzu sıkıyor ve kızardıktan sonra soğuk şerbetin içine alıyoruz. Sonra geri kalan hamura da aynı işlemi yapıyoruz. Ve diğer tavaya sıktığımız hamur kızarana kadar şerbette bırakıyoruz daha sonra onları alıp diğerlerini atıyoruz. 10 dk ya yakın şerbette kalıyor tatlılar.
Not: İlk yağ ılık oluyor sonraki yağ sıcak oluyor sıkıntı olmaz.
Ve tüpün ayarı orta olmalı çok açılmamalı.