Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gram yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 3 adet rendelenmiş elma
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayıp soğutun. Bunun için rendelenmiş elmaların üzerine toz şekeri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. Harcı ocaktan almadan tarçınını ekleyin. Hamuru tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan bir parça koparıp kolay şekil alabilmesi için hızlıca iç harç eklenerek şekil verilir. (20-22 adet kurabiye çıkıyor)
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen kurabiyeler kontrollü bir şekilde 180 derecelik fırında 20-30 dakika arasında pişirilir.
5. Pişen kurabiyeler çıktığında yumuşak olacaktır, tedirgin olmayın 15 dakika kendi halinde soğumaya bırakın.
6. Soğuyan kurabiyeler pudra şekerine bulanır ve yeni demlenen mis gibi çayın yanında ikram edilir. Afiyet olsun :)