Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Kalburabastı

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım yemek kaşığı sirke
• 1 tüm yumurta
• 1,5 buçuk çay kaşığı karbonat aldığı kadar un yaklaşık ( 3,5 4 su bardağı kadar kontrollü ekleyin unu )(bardak ölçüsü 200 ml) kulak memesi yumuşaklığında olacak

İçine koymak için;

• Yarım su bardağı ezilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3,4 damla limon suyu

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini yapıyoruz, şerbet soğuk tatlı ilk sıcaklığı çıkmış olarak dökülecek şerbet .
2. Şekeri, suyu bir tencereye koyup ocağa koyalım, ilk kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 8 dakika kaynatıp ocaktan alalım .
3. Soğuması için kenarda bekletelim .
4. Geçelim hamurun yapılışına un hariç diğer malzemelerin hepsini yoğurma kabına koyup güzel karıştıralım.
5. Unu kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kalıp üzerinde kalıp yoksa rende üzerinde hamuru elimizle açıp içine ceviz koyup hamurun ağzını güzel kapatın.
7. Pütürlü tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye diziyoruz .
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🙋‍♀️🌺🌿🌷.