Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şekerpare

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 bardaktan biraz fazla un
• Biraz portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İşe önce tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlıyoruz

1. Bunun için tenceremize suyu şekeri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 7 dakika kaynatıyoruz.
3. Limonu ilave edip 3 dakika daha kaynattıktan sonra tatlıyı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı yada margarini yoğurma kabına alıyoruz. Un hariç diğer bütün malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
5. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ve hamurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp şekil verdikten sonra tepsiye diziyoruz.
6. Ayırdığımız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez ilave edip hamurumuzun üzerine sürüp çatalla çizikler yapıyoruz.
7. 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Şekerpareleri fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti döküyoruz. 1 saat sonra tatlımız servise hazır yapacaklara şimdiden afiyet olsun