Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye (Mahlepsiz) (Videolu)

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye (Mahlepsiz) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzerine isteğe bağlı;

• Susam
• Çörekotu

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye (Mahlepsiz) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için oda ısısında yumuşamış olan margarin veya tereyağını yoğurma kabına alıyoruz ve elimizle eziyoruz üzerine sıvı yağ ekleyip ezmeye devam ediyoruz.Yağın çok iyi ezilmesi lazım.
2. Yumurtayı ekliyoruz bir tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz.
3. Karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Toz şekeri ,tuzu ve sirkeyi ekliyoruz.
5. Biraz karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ilave ediyoruz.
6. Malzemeler birbirine geçince yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu katalım ve yoğuralım.
7. Unun kıvamına göre yarım su bardağı un daha kullanılabilir.
8. Ama sert bir hamur olmayacak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
9. İstediğimiz kıvama gelen hamur 10 dakika dinlendirilir.
10. Dinlenen hamura istediğimiz gibi şekil verilir ben bir kaç şekil gösterdim kurabiye kalıpları ile de yapılabilir.
11. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
12. Daha sonra yumurta sarısı sürelim, çörek otu susam serpelim.
13. Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Tarifimi videolu izlemek isterseniz youtube kanalımda mevcut videoyu izler beğenir kanalıma abone olursanız sevinirim iyi günler dilerim.