Kıyır Kıyır Baklava

Kıyır Kıyır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık sirke
• 1 kaşık limon suyu
• Aldığı kadar un
• Ceviz içi

Üzerine;

• 250 gr tereyağı
• 1 bardak sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 kilo şeker
• 6 bardak su
• 4-5 tane limon tuzu

Kıyır Kıyır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri tereyağını eritip yoğuruyoruz en az 3 saat buzdolabında hamuru dinlendiriyoruz.
2. Ardından benim tepsim 70 beze aldı, hamuru 70 bezeye ayırıyoruz ve hamurdan mandalinadan az büyük bir parça daha ayırıyoruz 7 şer beze halinde 10 kat olacak ben her kata ceviz döktüm.
3. En son katada ayırdığımız hamuru açıp kapak yapıyoruz, baklavayı kesip üzerine tereyağı karışımını döküyoruz.
4. Önce 180 derecede sonra 160 derecede pişiriyoruz.
5. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp içine 4-5 tane limon tuzu koyuyoruz. Kaynattığımız şerbet bir 15 dakika kadar olunca kaynamış olacak ardından ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Tatlımız soğuk şerbetimizde ılık olmalı o zaman daha güzel oluyor afiyet olsun.