Kıyır Kıyır Börek

Kıyır Kıyır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta(birini üzeri için ayırdım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğine un yaklaşık 3, 5 su bardağı.

İç harcı için;

• 150 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber

Kıyır Kıyır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yazılan malzemeleri karıştırıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
2. O sırada iç malzemesini ayarlıyoruz.
3. Kıymamızı tavaya koyup çok az su ekliyoruz, suyunu çekene kadar kavurup çok az yağ ekliyoruz .
4. Soğanlar için ardından soğanları ekleyip iyice kavurup baharatlarını döküyoruz.
5. Sonra hamuru küçük bezelere ayırıyoruz .
6. 10 beze çıkarttım ben ama tabi ki kase ile açtıktan sonra yuvarlak kestiğim için kalanlardan 1 tane daha çıkarttım.
7. Sonra içlerini doldurup yarım ay şeklinde kapatıp çatalla ağzını bastırıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atıp fırına veriyoruz.
9. Fırını önceden 10 dkka kadar ısıttım.
10. Yaklaşık 15 20 dk pişiriyoruz fırınlara göre değişir hanımlar o yüzden kontrol edin.
    Şimdiden afiyet olsun :)